• 0

    • Design fără titlu 4

    Concret: acesta este scorul obținut de Liophos Early Harvest în laborator

    Un certificat de laborator nu este o reclamă, ci un document tehnic cu cifre concrete. Aici puteți vedea dintr-o privire cum Liophos Early Harvest ulei de măsline extravirgin organic corespunde standardelor internaționale pentru uleiul de măsline extravirgin.

    1. Conținutul de acizi grași liberi

    • Valoare Liophos Recoltă timpurie: 0,19%

    • Valoare maximă pentru uleiul de măsline extravirgin: ≤ 0,80%

    Uleiul de măsline extravirgin este autorizat să conțină maximum 0,8% de acizi grași liberi (sub formă de acid oleic). Cu doar 0,19%, Liophos este cu mult sub această limită. Acest lucru indică:

    • măsline sănătoase, nevătămate

    • prelucrare rapidă imediat după recoltare

    • ulei foarte proaspăt, produs cu atenție

    2. Indicele de peroxid - prospețimea și începutul oxidării

    • Valoare Liophos Recoltă timpurie: 6,9 meq O₂/kg

    • Valoare maximă pentru uleiul de măsline extravirgin: ≤ 20 meq O₂/kg

    Valoarea peroxidului măsoară prima etapă de oxidare. Producătorii de calitate țintesc adesea sub 10. La 6,9, Liophos intră în această categorie:

    • foarte proaspăt

    • bine protejat împotriva oxidării în timpul depozitării și îmbutelierii

    3. Valorile K (K232, K268/K270) și ΔK

    • K232 Liophos Recoltă timpurie: 1,799 (limită: ≤ 2,50)

    • K268 Liophos Recoltă timpurie: 0,148 (limită: ≤ 0,22)

    • ΔK Liophos Recoltă timpurie: -0,005 (limită: ≤ 0,01)

    Aceste măsurători UV verifică oxidarea și posibila amestecare cu ulei rafinat. Valorile foarte scăzute înseamnă:

    • fără semne de oxidare excesivă

    • nu există dovezi de amestecare cu uleiuri rafinate sau de calitate inferioară

    • profil adecvat pentru un ulei de măsline extravirgin autentic, pur

    4. Ceară (C42 + C44 + C46)

    • Valoare Liophos Recoltă timpurie: 34 mg/kg

    • Valoare maximă pentru uleiul de măsline extravirgin: ≤ 150 mg/kg

    Valoarea cerii este utilizată pentru a verifica dacă nu au fost adăugate uleiuri vegetale străine sau uleiuri din reziduuri de presă. La numai 34 mg/kg, Liophos are o valoare extrem de scăzută, confirmând că este:

    • suc pur de măsline

    • fără uleiuri străine sau impurități

    0