🫒 Liophos High Phenolic Olijfolie  | Biologische Extra Vierge uit Laconia

Liophos High Phenolic is een premium biologische extra vierge olijfolie uit Laconia, in het zuiden van Griekenland. Deze hoogwaardige olijfolie wordt gemaakt van 100% Koroneiki-olijven die vroeg in het seizoen worden geoogst, wanneer ze nog groen en rijk aan natuurlijke antioxidanten zijn.

Het resultaat is een krachtige, frisse en aromatische olijfolie met een hoog gehalte aan polyfenolen en een uitgesproken karakter. Ideaal voor iedereen die op zoek is naar een pure, authentieke en functionele extra vierge olijfolie van topkwaliteit.

🌿 Herkomst & productie

Liophos wordt geproduceerd door de familie Stamatakos, een kleine familieproducent uit Laconia. De olijven worden op hun eigen landgoed geteeld en dezelfde dag koud geperst in hun eigen olijfmolen, bij temperaturen onder 20°C.

Na persing wordt de olie opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder stikstof, zodat zuurstof en licht geen invloed hebben op de kwaliteit. Dit garandeert een constante, lage zuurgraad en maximale versheid.

💚 Waarom kiezen voor High Phenolic olijfolie?

Liophos behoort tot de categorie “high phenolic olive oil” dankzij het uitzonderlijk hoge gehalte aan natuurlijke polyfenolen.

Polyfenolen zijn antioxidanten die van nature voorkomen in extra vierge olijfolie. Ze dragen bij aan het beschermen van lipiden tegen oxidatieve stress, zoals erkend door de Europese EFSA-verordening (EU 432/2012).

👉 Meer lezen:

• https://www.highphenolic.com/de/scientific-analysis-of-olive-oil-polyphenols
• https://aristoleo.com/efsa-regulation-health-claim-for-olive-oil-polyphenols/

👃 Smaakprofiel

Liophos heeft een intens en fris karakter met:

• Aroma’s van groene olijven, tomatenblad en verse kruiden
• Een volle, fruitige smaak
• Duidelijke bitterheid en een pittige, peperige afdronk

De lichte “prikkeling” in de keel is typisch voor een hoge polyfenolwaarde en een teken van versheid en kwaliteit.

🥗 Gebruik in de keuken

Deze extra vierge olijfolie is ideaal als finishing oil:

• Over salades zoals Griekse salade
• Op gegrilde groenten en peulvruchten
• In hummus, linzen- en rijstgerechten
• Over soep na het serveren
• Met vers brood en zeezout

👉 Gebruik 1–2 eetlepels per dag koud om de smaak en voedingsstoffen optimaal te behouden.

Voor bakken op hoge temperatuur raden wij een mildere olijfolie aan.

🫒 Gezonde levensstijl

Liophos past perfect binnen een mediterraan voedingspatroon waarin extra vierge olijfolie de belangrijkste vetbron is.

Regelmatig gebruik van hoogwaardige olijfolie maakt het eenvoudig om bewuster te eten zonder in te leveren op smaak.

📦 Bewaaradvies

Bewaar op een koele, donkere plaats, uit de buurt van warmte en direct zonlicht. Sluit de fles goed af na gebruik om oxidatie te voorkomen.

Bij correcte bewaring blijft de olie tot 12–18 maanden optimaal van smaak.

🛒 Meer ontdekken

• Bekijk ons volledige assortiment: https://bioromania.nl/shop/
• Lees meer over olijfolie en gezondheid: https://bioromania.nl/blog/

✔ Samenvatting

Liophos High Phenolic Olijfolie is een krachtige, biologische extra vierge olijfolie met een uitzonderlijk hoog polyfenolgehalte, afkomstig uit één regio in Griekenland en geproduceerd volgens traditionele, zorgvuldige methoden.

Perfect voor iedereen die kwaliteit, gezondheid en authentieke smaak wil combineren in de dagelijkse keuken.