Gourmet – truffels, boschampignons en delicatessen uit de natuur

In de categorie Gourmet vind je bijzondere producten voor liefhebbers van pure smaak: zwarte truffels, gevriesdroogde boschampignons en andere delicatessen uit Roemeense bossen en Griekse berggebieden. Deze producten zijn bedoeld voor mensen die net dat beetje extra willen in hun keuken – van eenvoudige pasta tot fine dining thuis.

Truffels uit de Roemeense Karpaten

Onze truffels en truffelproducten komen uit de Roemeense Karpaten, waar ervaren truffelzoekers samen met speciaal getrainde honden truffels opsporen in het wild. Zo ontstaan unieke producten zoals zwarte zomertruffel in olie en gevriesdroogde zwarte truffel, ideaal als luxe finishing touch over pasta, risotto, aardappelpuree, eiergerechten of carpaccio.

Gevriesdroogde boschampignons

Naast truffels vind je in deze categorie ook gevriesdroogde cantharellen en andere wilde boschampignons. Dankzij het liofilisatieproces blijven smaak, geur en structuur maximaal behouden, terwijl de paddenstoelen lang houdbaar en licht van gewicht zijn. Een handvol gevriesdroogde paddenstoelen geeft direct diepe umamismaak aan pasta, risotto, sauzen en stoofgerechten, zonder dat je het hele jaar door verse paddenstoelen hoeft te zoeken.

Van bos naar bord – het verhaal achter de producten

Veel van onze gourmetproducten zijn afkomstig van kleine producenten en truffelzoekers die al generaties lang in en met het bos leven. Ze kennen de seizoenen, de beste plekken en werken met respect voor het bos en de natuur. Door met hen samen te werken, brengen we deze authentieke smaken rechtstreeks naar jouw keuken in Nederland en België.

Hoe gebruik je onze gourmetproducten?

Een beetje truffel of boschampignon kan een gerecht volledig veranderen. Gebruik truffel in olie spaarzaam als afwerking over warme gerechten, zodat het aroma goed vrijkomt. Voeg gevriesdroogde paddenstoelen eerst toe aan warme bouillon, saus of kookvocht zodat ze hun structuur en smaak terugkrijgen, en verwerk ze daarna in pasta, risotto of vleesgerechten. Experimenteer met kleine hoeveelheden tot je jouw ideale smaakbalans vindt.

Combine Greek honey with other products

Gourmetproducten komen het best tot hun recht in combinatie met eenvoudige, pure ingrediënten. Combineer truffels en paddenstoelen met onze biologische Griekse extra vierge olijfolie, biologische honing en superfoods zoals duindoorn voor bijzondere smaakcombinaties of complete cadeaupakketten voor foodies.

Fast delivery in the Netherlands and Belgium

Alle gourmetproducten worden zorgvuldig verpakt en verzonden vanuit ons magazijn in Nederland. We leveren in heel Nederland en België, zodat je snel kunt genieten van truffels, boschampignons en andere delicatessen uit Roemenië en Griekenland.

Ben je benieuwd hoe de truffeljacht er in het echt uitziet? In deze video laat onze truffelverzamelaar samen met zijn hond zien hoe zwarte truffels in de Roemeense bossen worden gevonden: bekijk hier de truffelvideo op ons YouTube-kanaal.

Over onze producent Tanola is in Roemenië ook in de pers geschreven, waar hun werk met truffels en gevriesdroogde groenten en fruit wordt uitgelicht. Wil je het achtergrondverhaal lezen? Lees hier het artikel over Tanola in de Roemeense pers.

Ontdek alle gourmetproducten hieronder en bestel vandaag nog jouw favoriete truffels en boschampignons.