{"id":7067,"date":"2026-07-05T23:27:57","date_gmt":"2026-07-05T22:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bioromania.nl\/?p=7067"},"modified":"2026-07-06T00:32:08","modified_gmt":"2026-07-05T23:32:08","slug":"goede-olijfolie-kiezen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/goede-olijfolie-kiezen\/","title":{"rendered":"Hoe kies je een \u00e9cht goede olijfolie?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7067\" class=\"elementor elementor-7067\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71b9e5d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"71b9e5d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e842662 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e842662\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"attachment_7068\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7068\" class=\"size-medium wp-image-7068\" src=\"https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-300x225.jpg\" alt=\"goede olijfolie kiezen met Liophos biologische extra vierge olijfolie\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-300x225.jpg 300w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-768x576.jpg 768w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-16x12.jpg 16w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-1320x990.jpg 1320w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven-600x450.jpg 600w, https:\/\/bioromania.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/griekse-extra-vierge-olijfolie-stream-festival-eindhoven.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-7068\" class=\"wp-caption-text\">Bezoekers proeven biologische Griekse extra vierge olijfolie van Liophos tijdens het STREAM Festival in Eindhoven.<\/p><\/div><hr class=\"bg-quiet h-px border-0\" \/><h2 id=\"goede-olijfolie-kiezen-hoe-herken-je-echte-extra-v\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Goede olijfolie kiezen: hoe herken je echte extra vierge olijfolie?<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Bezoekers proeven biologische Griekse extra vierge olijfolie van Liophos tijdens het STREAM Festival in Eindhoven.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\"><strong>Goede olijfolie kiezen<\/strong> lijkt misschien eenvoudig, maar tijdens het STREAM Festival in Eindhoven merkte ik dat veel bezoekers twijfelen in de winkel: welke fles is nu \u00e9cht kwaliteit en welke niet? Tijdens het STREAM Festival in Eindhoven stelde ik veel bezoekers aan mijn kraam dezelfde vraag: \u201cWaar koop jij je olijfolie?\u201d<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">De antwoorden waren verrassend. Sommigen vertelden dat familie of vrienden flessen uit Itali\u00eb of Griekenland meenemen. Anderen kiezen simpelweg de fles die in de aanbieding is in de supermarkt. Maar bijna niemand wist precies uit te leggen waaraan je een \u00e9cht goede extra vierge olijfolie herkent.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Dat is eigenlijk niet zo vreemd. Het aanbod is enorm en de etiketten zijn vaak verwarrend. In dit artikel geef ik 9 praktische tips om <strong>goede olijfolie te kiezen<\/strong>, met als voorbeeld onze biologische Griekse Liophos-olijfolie, omdat ik de herkomst, de producent en het volledige productieproces goed ken.<\/p><h2 id=\"waarom-is-de-kwaliteit-van-olijfolie-zo-belangrijk\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Waarom is de kwaliteit van olijfolie zo belangrijk?<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Olijfolie is veel meer dan alleen een ingredi\u00ebnt om mee te koken. Extra vierge olijfolie behoort tot de meest onderzochte voedingsmiddelen binnen het mediterrane voedingspatroon. Vooral oli\u00ebn die rijk zijn aan natuurlijke polyfenolen bevatten antioxidanten die passen binnen een gezonde en gevarieerde voeding.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Bij een goede extra vierge olijfolie blijven de natuurlijke aroma\u2019s, vitamines en antioxidanten behouden doordat de olie uitsluitend mechanisch wordt gewonnen, zonder chemische raffinage en zonder hoge temperaturen. Een kwaliteitsolijfolie zorgt daarom niet alleen voor meer smaak, maar is ook een bewuste keuze voor iedereen die waarde hecht aan pure voeding.<\/p><h2 id=\"1-kies-altijd-voor-extra-vierge\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">1. Kies altijd voor extra vierge<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">De eerste stap om <strong>goede olijfolie te kiezen<\/strong> is eenvoudig: kijk naar het etiket. Kies uitsluitend voor <strong>Extra Vierge Olijfolie (Extra Virgin Olive Oil)<\/strong>.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Daarnaast zie je vaak termen zoals:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">koudgeperst<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">cold extracted<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">eerste koude persing<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Volgens de Europese regelgeving wordt extra vierge olijfolie uitsluitend mechanisch geproduceerd en mag de zuurgraad maximaal 0,8% bedragen. Dat is de hoogste kwaliteitscategorie.<\/p><h2 id=\"2-let-op-de-herkomst\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">2. Let op de herkomst<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">De herkomst vertelt vaak veel over de kwaliteit. Vermijd etiketten waarop alleen staat:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">blend van EU-oli\u00ebn<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">mengsel van EU- en niet-EU-oli\u00ebn<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Dat betekent niet automatisch dat de olie slecht is, maar je weet simpelweg niet waar de olijven vandaan komen.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Een producent die trots is op zijn product vermeldt meestal:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">het land<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">de regio<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">soms zelfs het dorp<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">en vaak ook het olijvenras.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Als voorbeeld komt onze Liophos-olijfolie uit Lakonia, in het zuiden van Griekenland. De olie wordt gemaakt van \u00e9\u00e9n olijvenras: <strong>Koroneiki<\/strong>, een vari\u00ebteit die bekendstaat om haar fruitige smaak en hoge gehalte aan natuurlijke polyfenolen.<\/p><h2 id=\"3-monovariteit-of-blend\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">3. Monovari\u00ebteit of blend?<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Net zoals bij wijn bestaan er verschillende druivenrassen, bestaan er ook verschillende olijvenrassen. Een <strong>monovari\u00ebteit<\/strong> wordt gemaakt van \u00e9\u00e9n ras en heeft daardoor een herkenbaar smaakprofiel.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Blends kunnen eveneens uitstekend zijn, zolang de producent transparant is over de samenstelling. Belangrijker dan de vraag \u201cblend of niet\u201d is dus dat je weet waar de olie vandaan komt en dat je producenten kiest die open zijn over herkomst en rassen.<\/p><h2 id=\"4-vroege-oogst-betekent-vaak-meer-smaak\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">4. Vroege oogst betekent vaak meer smaak<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Niet alle olijven worden op hetzelfde moment geoogst. Voor premium olijfolie worden de olijven vaak al vroeg geplukt. Dat levert minder olie op, maar meestal wel:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">meer aroma<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">een intensere smaak<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">een hoger gehalte aan natuurlijke polyfenolen.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Daarom zie je op sommige flessen termen als:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Early Harvest<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">High Phenolic<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Veel liefhebbers gebruiken dagelijks \u00e9\u00e9n tot twee eetlepels hoogwaardige extra vierge olijfolie als onderdeel van een gezond voedingspatroon.<\/p><h2 id=\"5-kies-voor-donker-glas-of-blik\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">5. Kies voor donker glas of blik<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Licht, zuurstof en warmte zijn de grootste vijanden van olijfolie. Daarom wordt kwaliteitsolijfolie vrijwel altijd verpakt in:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">donker glas<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">of metalen blikken.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Doorzichtige plastic flessen bieden minder bescherming tegen oxidatie, waardoor smaak en aroma sneller achteruitgaan.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Onze Liophos-olijfolie wordt gebotteld in stevige, donkere glazen flessen en in metalen 5-literblikken, precies om de kwaliteit zo lang mogelijk te bewaren.<\/p><h2 id=\"6-kijk-naar-de-oogstdatum\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">6. Kijk naar de oogstdatum<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">In tegenstelling tot wijn wordt olijfolie niet beter met de jaren. Hoe verser de olie, hoe beter de smaak.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Let daarom op:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">oogstjaar<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">oogstdatum<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">of productiedatum.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Na opening bewaar je de fles het liefst koel, donker en goed afgesloten, en gebruik je haar binnen enkele maanden \u2013 zeker als je de olie vooral koud gebruikt in salades en over gerechten.<\/p><h2 id=\"7-gebruik-vooral-je-neus-en-je-smaak\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">7. Gebruik vooral je neus en je smaak<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Een goed etiket is belangrijk, maar uiteindelijk vertellen je zintuigen het meeste. Een kwalitatieve extra vierge olijfolie ruikt fris en fruitig.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Je kunt aroma\u2019s herkennen zoals:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">vers gemaaid gras<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">groene tomaat<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">artisjok<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">groene amandel<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">vijgenblad.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Ook de smaak mag verrassen. Een lichte bitterheid en een peperige afdronk zijn juist kenmerken van een olie met veel natuurlijke polyfenolen. Dat scherpe gevoel achter in de keel is dus meestal een goed teken.<\/p><h2 id=\"8-waarom-importeert-itali-zoveel-griekse-olijfolie\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">8. Waarom importeert Itali\u00eb zoveel Griekse olijfolie?<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Veel consumenten denken dat een fles met \u201cItaliaanse olijfolie\u201d automatisch betekent dat alle olijven uit Itali\u00eb komen. De werkelijkheid is iets genuanceerder.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Itali\u00eb is al jarenlang \u00e9\u00e9n van de grootste producenten \u00e9n exporteurs van olijfolie. Tegelijkertijd is het land ook \u00e9\u00e9n van de grootste importeurs. Een aanzienlijk deel van de Griekse olijfolie wordt in bulk naar Itali\u00eb vervoerd. Daar wordt de olie vaak gecontroleerd, gestandaardiseerd, gemengd met oli\u00ebn uit andere landen en vervolgens gebotteld.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Zolang de etikettering voldoet aan de Europese regelgeving, mag dat gewoon. Dat betekent niet dat Italiaanse olijfolie minder goed is \u2013 Itali\u00eb produceert uitstekende premium olijfoli\u00ebn. Wel laat het zien dat de <strong>herkomst van de olijven<\/strong> belangrijker is dan alleen de naam van het land op het etiket. Daarom loont het om goed naar de oorsprong van de olie te kijken en te kiezen voor producenten die daar open over zijn.<\/p><h2 id=\"9-onze-keuze-liophos-als-voorbeeld\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">9. Onze keuze: Liophos als voorbeeld<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Omdat veel bezoekers vragen welke olijfolie wij zelf gebruiken, deel ik graag ons eigen voorbeeld. Wij werken met <strong>Liophos<\/strong>, een biologische extra vierge olijfolie uit Lakonia in Zuid-Griekenland.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">De olie wordt geproduceerd uit Koroneiki-olijven, koud ge\u00ebxtraheerd en afkomstig uit kleinschalige biologische boomgaarden. Afhankelijk van je gebruik zijn er verschillende varianten:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\"><a href=\"https:\/\/bioromania.nl\/product\/biologische-griekse-olijfolie-liophos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Liophos 750 ml<\/strong> <\/a>\u2013 ideaal voor dagelijks gebruik.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\"><a href=\"https:\/\/bioromania.nl\/product\/product-early-harvest-liophos-biologische-olijfolie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Liophos Early Harvest<\/strong><\/a> \u2013 voor wie houdt van een krachtige, frisse smaak.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\"><a href=\"https:\/\/bioromania.nl\/product\/liophos-high-phenolic-olijfolie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Liophos High Phenolic<\/strong> <\/a>\u2013 rijk aan natuurlijke polyfenolen.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\"><strong>Liophos 5 liter<\/strong> \u2013 geschikt voor gezinnen die veel koken.<\/p><\/li><\/ul><h2 id=\"10-goede-olijfolie-kiezen-checklist-voor-in-de-win\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">10. Goede olijfolie kiezen: checklist voor in de winkel<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Als je in de supermarkt staat of online shopt en je wilt <strong>goede olijfolie kiezen<\/strong> zonder olijfolie-expert te zijn, dan helpt deze korte checklist je om snel het verschil te zien tussen een gewone fles en echte extra vierge olijfolie:<\/p><ul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Kies altijd <strong>extra vierge olijfolie<\/strong>.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Controleer de <strong>herkomst van de olijven<\/strong>.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Kies bij voorkeur voor \u00e9\u00e9n land, \u00e9\u00e9n regio of \u00e9\u00e9n producent.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Donker glas of blik heeft de voorkeur.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Let op een <strong>recente oogstdatum<\/strong>.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Een frisse, fruitige geur is een goed teken.<\/p><\/li><li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\"><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Een lichte bitterheid en peperige afdronk wijzen vaak op een hoog gehalte aan natuurlijke polyfenolen.<\/p><\/li><\/ul><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Met deze punten wordt <strong>goede olijfolie kiezen<\/strong> een stuk eenvoudiger, ook als je geen olijfolie-expert bent. En wil je een concreet voorbeeld, dan zijn de Liophos-oli\u00ebn in onze webshop een mooie start: biologisch, extra vierge en volledig transparant over herkomst en kwaliteit.<\/p><h2 id=\"van-de-markt-naar-jouw-keuken\" class=\"font-editorial font-bold mb-2 mt-4 [.has-inline-images_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Van de markt naar jouw keuken<\/h2><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Tijdens markten en evenementen merk ik telkens opnieuw hoeveel interesse er is in goede olijfolie. Tegelijk zie ik ook hoeveel verwarring er bestaat over etiketten, herkomst en kwaliteit.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Hopelijk helpt deze gids je om de volgende keer met meer vertrouwen een fles olijfolie te kiezen. Zodra je weet waar je op moet letten, wordt het verschil tussen een gewone supermarktolie en een hoogwaardige extra vierge olijfolie veel duidelijker.<\/p><p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Ben je nieuwsgierig geworden naar een biologische Griekse olijfolie? Dan ben je natuurlijk van harte welkom om onze Liophos-olijfolie te proeven tijdens \u00e9\u00e9n van onze markten in de regio Eindhoven of om de verschillende varianten te ontdekken in onze webshop BioRomania.nl.<\/p><p>Wil je meer algemene achtergrondinformatie over olijfolie en kwaliteit, dan kun je hier een onafhankelijke uitleg lezen:<br \/><a href=\"https:\/\/www.olijfolieinstituut.nl\/consument-olijfolie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.olijfolieinstituut.nl\/consument-olijfolie\/<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Goede olijfolie kiezen: hoe herken je echte extra vierge olijfolie? Bezoekers proeven biologische Griekse extra vierge olijfolie van Liophos tijdens het STREAM Festival in Eindhoven. Goede olijfolie kiezen lijkt misschien eenvoudig, maar tijdens het STREAM Festival in Eindhoven merkte ik dat veel bezoekers twijfelen in de winkel: welke fles is nu \u00e9cht kwaliteit en welke<br \/><a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/bioromania.nl\/el\/goede-olijfolie-kiezen\/\">+ \u0394\u03b9\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[434,1914,1092,1751,1908,1909,1093,1094,1090,1910,1906,1915,1439,1413,1562,1911,1912,1913,1907],"class_list":["post-7067","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-evoo","tag-beste-olijfolie","tag-biologische-olijfolie","tag-bioromania","tag-cold-extracted","tag-early-harvest","tag-extra-vierge-olijfolie","tag-gezonde-voeding","tag-griekse-olijfolie","tag-high-phenolic","tag-koroneiki","tag-lakonia","tag-liophos-early-harvest","tag-mediterrane-voeding","tag-olijfolie","tag-olijfolie-kopen","tag-olijfolie-kwaliteit","tag-olijfolie-tips","tag-polyfenolen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7067"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7098,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7067\/revisions\/7098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bioromania.nl\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}